Pocas veces se consumen curados los lacones que salamos, pues la mayoría de clientes los prefieren cocidos; es casi una excepción ver una paleta o lacón bien curado y cortado para consumir así: crudo. Como si de un buen jamón se tratase.
El aspecto que tiene, no puede ser más apetecible, y el sabor, nos aseguran que es inigualable.
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