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| Carnicería Vega. teléf: 985 80 72 62 |
| Le van bien tanto las hojas verdes a las que enriquecen durante la cocción, como las blancas y humildes patatas, a las cuales invaden de sabor.Es la forma habitual de consumirlo en Invierno y especialmente en estos días de D. Carnal, previos a Dª Cuaresma. Si lo queremos añadir a un buen pote de berzas o a la fabada, mejor todavía. Es un producto intemporal. Se puede tomar tanto caliente en días fríos, como cocido y frío en pleno verano. No hay merienda de campo, feria o fiesta, en la que falte el lacón salado y cocido. Cortado en finas lonchas, con un chorro de buen aceite virgen y unos pimientos rojos asados, es un manjar. |
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