LACÓN, CODILLO, MANOS DE CERDO..

      De una misma pieza, la pata delantera del cerdo, hacemos salazón de dos formas diferentes:
El lacón entero salado, por encargo la mayoría de las veces:

Carnicería Vega. Teléfono 985807262

O el codillo; la parte inferior del lacón únicamente. Considerada por algunos un verdadero manjar

   Cuando se dice que el cerdo tiene guapos hasta los andares..Realmente, de la cabeza al extremo de las patas, uñinos incluídos, no tiene desperdicio.

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