Entre la primera fotografía y la segunda, apenas hay media hora. El tiempo justo para que un horno (que bien puede sustituir a la barbacoa del verano) a temperatura media, convierta las costillas en una exquisitez.
Solemos hacerlas adobadas junto a otros huesos de cerdo, para consumirlas cocidas, y, seguramente, así adobadas, también estarían ricas en el horno. Es cuestión de seguir probando, pues cuando el producto es de calidad, el resultado es siempre un éxito.
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| Carnicería Vega. Teléf: 985807262 |
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