Siempre tenemos disponibles esos productos tan apreciados por algunos de nuestros clientes, como lengua, hígado, riñones, mollejas...
HÍGADO FRITO, CON PIMENTÓN
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| Carnicería Vega. Teléfono 985807262 |
HÍGADO FRITO, CON PIMENTÓN
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¡Que buena pinta tiene ese plato de higado! A mi también me chiflan las credillas, aunque no se si es considerado como viscera.
ResponderEliminarSaludos
En realidad, lo único que no debería llamarse víscera de lo publicado, son las mollejas, ya que son una glándula que tienen los animales (terneros, corderos..) jóvenes; a medida que va creciendo el animal, dicha glándula comienza a atrofiarse y termina desapareciendo. El resto, todo entra en la categoría de vísceras, casquería o despojos, dependiendo de la zona. Y de despojos nada..bien rico que es todo ello.
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