SOLOMILLO DE TERNERA

    Probablemente sean ya muchos los extranjeros que hayan probado nuestra ternera allandesa en los restaurantes de la zona.

   Mención especial merecen unos turistas chinos que, sabemos han degustado chuletas de ternera de Allande (en otra zona turística de Asturias), y como suele ocurrir, les han encantado.

   Es una gran satisfacción que nuestros productos alcancen un mercado tan amplio y variado, desde este pequeño lugar en Asturias.

Si hubiesen probado el solomillo...

El solomillo es la pieza más cotizada; la que siempre está encargada y casi ni se ve en el expositor de la carnicería. Y además, sólo tiene 2 cada animal..

Carnicería Vega. Teléfono 985807262

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    Si además se corta con un grosor considerable.., el solomillo desaparece.

Carnicería Vega. Teléfono 985807262

SABORES DE LA TERNERA

   Cada parte del animal tiene un sabor diferente; incluso dentro de una pieza grande cono el chuletero, no toda ella tiene el mismo sabor.

Ganadería ANA MARTÍNEZ, DE VILLADECABO, ALLANDE.

    Algo que influye claramente en el sabor de las diferentes partes, es tener el hueso al lado; por ello, costillas y chuletas tienen ese sabor tan especial. Además de la infiltración grasa y la alimentación del animal. 
   Otro punto a tener en cuenta es la edad del animal, pues cuanto mayor sea, más sabrosa será su carne.

Carnicería VEGA. Teléfono 985807262

Carnicería VEGA. Teléfono 985807262

Pueblo Ejemplar

   Todo lo que sea bueno para el Concejo de Allande, será bueno para los allandeses, y todo lo que sea unir esfuerzos para conseguir un bien común, será positivo. Por eso, desde aquí, queremos unirnos a la idea propuesta por la Asociación de Mujeres, para que Allande opte a la candidatura al Premio a Pueblo Ejemplar. 

   Son muchos los valores que atesora; Cultura, Etnografía, Patrimonio, Paisaje..., y sobre todo sus gentes. Los allandeses, que, estén donde estén, sienten el orgullo de pertenecer a esta tierra, alejada y olvidada tantas veces, y que merece ser conocida y promocionada.

CARNE A LA PARRILLA

   Se acercan los días de comidas al aire libre, y con ellos las parrilladas y barbacoas. Como siempre, ofrecemos la carne de ternera allandesa más selecta para que podáis elegir qué preparar.

Carnicería Vega. Teléfono 985807262

   Chuletas o chuletones como los de las fotos, con sal gruesa y un chorro de aceite de oliva virgen, no necesitan más: ni ensaladas, ni patatas...Un buen vino o una sidra fresca y ya.